7月7日の七夕に②

7日の夜はバニーズレーシングサービス浮田社長夫婦と合流して「ここちよ」で夕食会。

ここちよの詳細はこちら

1品目、鱧南蛮漬け
トマトの酸味を生かした品でした

2品目は、鱧のお椀。
鱧の出汁が効いた逸品でした。

3品目は、鱧の湯引き。
備長炭で焼き目をつけて食す楽しい逸品で、勿論美味し！

4品目は鱧の天ぷら。
添えて有る淡路の塩が鱧を引き立て良き味でした。

5品目は、鮨鱧、鱧の湯引き、青埋め、タコの酢の物、鱧の湯引き、揚げなす、鱧の皮、厚焼き卵なる時。
小鉢の数々は圧巻です。個人的に鱧の皮が良かったです。

先ほどの小鉢までで腹9分目くらいになりました。笑
6品目は鱧しゃぶです。
淡路島特産玉葱をふんだんに使用した汁がとても美味しかったです。
このお鍋に鱧の身以外に鱧の子、鱧の浮袋を入れるのですが、言葉いらずの美味でした。

最後はお鍋で雑炊。
はい、またまた写真忘れました・・・。

「ここちよ」は冬季は河豚。夏季は鱧。
是非行って見てください。