取引先の方と「鮨 希」へ
間違えていたらごめんなさい。
まずは八寸 お通し？
茄子の煮びだし、胡麻豆腐、魚の南蛮漬け、魚の種類は…忘れました。
次はお刺身。
マグロ、鰤、旬の鰤は脂がのってとても美味しいかったです。
3品目は茶碗蒸し。
上にかかっている出汁あんかけと茶碗蒸しをかき混ぜて完成される一品で、より深い味わいでした。
4品目は鰹炙りを塩で頂きました。
一切臭みも無く、塩加減もちょうど良く、日本酒が進む一品でした。
なので、日本酒をチョイスしました！「めちゃ辛」
僕は、超超辛口が好きなんですが、めちゃ辛はそこまで辛くは無いですが、スッキリした味わいで料理に合うお酒でした。
ここから、お寿司が始まります。
まずは中トロ、ヒラメだったと思います。
エビとカンパチ。
一口いくら丼。
鮨 希さんで1番のお気に入りです。
なんならこの丼お腹いっぱい食べたいぐらい！
酢飯といくらの絶妙なバランス！
皆様も虜になる一品です。
箸休めの、なめこ豆腐の赤出し。
イカ、コアジ。
イカは甘く、本日出された鮨の上位に入る一品でした。
たまご。
見てわかるように高級卵を使用しています。
ほくほくの出来立てのあなご。
最後の〆鮨は巻き寿司です。
1本まるまるお持ち帰りしたいぐらいの一品ですよ。
デザートは牛乳プリン。
このデザートも美味しいのですが、
以前来店した時に食べたこの「わらび餅」のデザートが衝撃的でした。
夏に来て頂いたのですが、人生の上位に入る美味しいわらび餅です。